pepparkaka

”Jag ryser när jag bakar på gammalt vis”

Maud Ekblad bakar underbara pepparkakor. Hon kan också berätta kryddiga historier om en julfavorit med många smaker. Det doftar pepparkaka hemma hos Maud Ekblad, 60, i Järfälla utanför Stockholm. Maud bjuder Minnenas Journal på sju nygräddade sorter, i olika former och färger. Maud är mellanstadielärare och gillar pedagogiska grepp, som att baka efter gamla recept och bjuda eleverna. – Jag ryser när jag bakar bröd från vikingatiden och tänker på