matlagning

Tore Wretman var kökets mästare – skulle fyllt 100 i år

Ingen sedan Cajsa Warg har betytt lika mycket för det svenska köket som Tore Wretman. Han utvecklade vår matlagningskonst, höjde kockyrkets status och satte Sverige på den gastronomiska världskartan. I år är det 100 år sedan han föddes. Säg Tore Wretman och det vattnas i munnen på de flesta svenskar. Under stora delar av 1900-talet var namnet synonymt med god näringsrik mat, lagad med omsorg och kärlek på färska råvaror